ARZIA RESTAURANT
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Fotografía de ARZIA RESTAURANT

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Arzia celebra la carne como protagonista, reinterpretando cortes premium con técnicas, especias y sabores de todo el mundo. 40 € por comensal Menú cerrado.
Primer plato
Segundo plato
Tercer plato
Cuarto plato
Quinto plato

Primer plato

  • Wontón

    Crispy wonton filled with sirloin and an intense sofrito, smoked soy and toasted sesame, served with sweet chili sauce

Segundo plato

  • Ceviche

    Crispy pork with passion fruit ceviche sauce, sweet potato chips and sarsa criolla

Tercer plato

  • Costillas Tex-Mex

    Ember-grilled ribs glazed with BBQ sauce and hints of chili, rustic smoked potato purée and fair-style corn with grilled pineapple

Cuarto plato

  • Solomillo

    Fire-seared tenderloin with light demi-glace and caramelized vegetables

Quinto plato

  • Panna cotta

    Siphon panna cotta with red wine pears, pear cream and crumble